Doces

MASSA

1. Coloque a farinha Dona Laura Azul Tipo 1, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa;
2. Forre ela por completo na assadeira, como uma torta;
3. Coloque no forno por 20 minutos a 180º ou até começar a ficar douradinha nos lados e reserve.

RECHEIO

1. Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo, ficará um creme maravilhoso
2. Deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assada.

COBERTURA

1. Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima.

GELATINA

1. Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole;
2. Já nesse ponto, coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com ela, coloque novamente para gelar até a gelatina ficar durinha.

1. Bata os ovos com o açúcar no liquidificador. Acrescente o fermento, o leite e, aos poucos, a farinha Dona Laura Azul – Tipo 1. Se precisar, adicione um pouco mais de farinha de trigo até a massa ficar cremosa.
2. Asse em forma de waffle. Ao terminar, coloque seu acompanhamento preferido mel, manteiga, sorvete, geleia e o que mais desejar.
   Se quiser dar um toque diferente, acrescente raspas de limão, um pouco de essência de baunilha ou pedacinhos de chocolate na massa antes de assá-la.

1. Misture a farinha, manteiga e o açúcar;
2. A seguir adicione o ovo, baunilha, sal e por último o fermento. Misture até a massa ficar homogênea.
3. Abra a massa com um rolo e corte nos moldes desejado (sugestão: coelhos, cenouras e ovos)
4. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 180º C, por aproximadamente 25 minutos ou até ficar levemente dourado.
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   Se quiser decorar com pasta americana ou glacê, a receita fica ainda mais divertida!

PREPARO DA MASSA

• Misture os ingredientes secos
• Coloque a água ou leite da sua preferência, o óleo vegetal e a baunilha
• Misture tudo e reserve.
  PREPARO DO RECHEIO
• Leve para o microondas, por 45 segundos, 80 g de chocolate e 80 ml de leite.
• Depois misture até virar um ganache homogêneo.
  FINALIZAÇÃO
• Unte as forminhas com manteiga e cacau e coloque 1 colher de massa no fundo, 1 colher cheia de recheio bem ao centro da forminha para não se espalhar pelas laterais, e por cima, mais uma colher de massa.
• Leve as forminhas ao forno e deixe-as assando de 6 a 8 minutos no máximo para que ele fique bem cremoso.
• Retire do forno, polvilhe cacau em pó e aproveite!

Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar e chocolate em pó);

1. Derreta a manteiga sem deixar ferventar ;
2.  Bata delicadamente os ovos com um garfo;
3. Adicione aos poucos os ingredientes líquidos (ovos e manteiga) no recipiente dos ingredientes secos;
4. Misture bem até a massa tomar corpo;
5. Despeje numa forma retangular untada e uniformize a massa;
6. Leve ao forno pré-aquecido à 200º por aproximadamente 30 minutos.

1. Em um recipiente, bata os ovos na batedeira ou com um fouet.
2. Acrescente o açúcar e bata até o creme ficar homogêneo.
3. Adicione o leite, o óleo, a farinha Dona Laura Azul Tradicional e bata em velocidade média até a massa ficar homogênea.
4. Adicione o fermento por último e misture delicadamente. Coloque o corante da primeira cor, misture bem e despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada.
5. Asse no forno a 180º C por 60 minutos. Espere esfriar e desenforme.
6. Corte o topo do bolo com bastante cuidado para manter o nível bem retinho.
7. Repita esse processo para as outras 5 cores. Lembre-se de assar as massas em formas com o mesmo tamanho!
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   MONTAGEM DO RECHEIO:

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso, homogêneo e fofo.
2. Acrescente o leite aos poucos, batendo sem parar, até uniformizar.
3. Por último, adicione o extrato de baunilha.
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   MONTAGEM:

1. Em um prato, espalhe um pouco de recheio e coloque a primeira camada de bolo.
2. Espalhe uma porção generosa de recheio sobre a massa e coloque outra camada de bolo por cima.
3. Intercale massa e recheio até finalizar. A finalização fica ao seu gosto!

1. Junte os açúcares com a manteiga, a essência de baunilha.
2. Vá adicionando os ovos batidos e a farinha aos poucos, misturando bem.
3. Acrescente o fermento e só depois da massa ficar bem homogênea, coloque o chocolate.
4. Forme bolinhas pequenas e asse em forno pré aquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).

1. Misture todos os ingredientes até conseguir uma massa lisa e homogênea.
2. Em seguida, estende-se a massa e corte os biscoitos com cortadores em diversas formas.
3. Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve para assar no forno a 180 graus por cerca de 7 minutos.
4. Retire e deixe esfriar. 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que vire uma mistura cremosa e fofa.
3. Adicione as raspas dos limões.
4. Adicione os ovos um a um.
5. Diminua a velocidade da batedeira para lenta, acrescente o leite e a baunilha, intercalando com a farinha peneirada, em 3 partes.
6. Adicione o sal.
7. Adicione o fermento em pó. Misture.
8. Distribua a massa nas forminhas de cupcakes. Deixe sempre 1/3 da forminha sem massa para o cupcake poder crescer sem transbordar.
9. Leve para assar por 20 minutos ou até que você coloque um palitinho no centro do cupcake e ele saia limpo.
10. Acrescente as frutas cristalizadas, as uvas- passas e misture para que fiquem bem distribuídas. Cubra com filme (ou um pano) e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas, ou até crescer e aumentar o volume em ?.
11. Divida a massa e transfira-a para as fôrmas de panetone, cubra com filme e deixe descansar por mais 1 hora e meia.
    Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Asse por 40 minutos. Deixe descansar de cabeça para baixo, até esfriar.

1. Reserve ¼ de xícara (chá) da farinha para adicionar na hora da sova e coloque o restante numa tigela. Misture com o açúcar e o sal, reserve.
2. Numa tigela grande junte as gemas e o leite e bata com um garfo, apenas para misturar. Acrescente os secos à mistura de gemas e mexa bem com a colher para incorporar todos os ingredientes e formar uma massa.
3. Adicione as raspas de limão e de laranja, o extrato de baunilha e o vinho. Misture novamente.
   Junte a manteiga à massa em três etapas.
4. Ainda na tigela, comece a sovar a massa – como ela é densa, elástica e um pouco grudenta, é melhor sovar com a colher de pau. Sove a massa por 10 minutos, e vá adicionando a farinha de trigo reservada aos poucos. Se preferir, sove na batedeira com o gancho, em velocidade baixa – na metade do tempo, pare de bater, vire a massa e raspe a lateral da tigela para sovar por igual.
5. Acrescente as frutas cristalizadas, as uvas- passas e misture para que fiquem bem distribuídas.
   Cubra com filme (ou um pano) e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas, ou até crescer e aumentar o volume em ?.
6. Divida a massa e transfira-a para as fôrmas de panetone, cubra com filme e deixe descansar por mais 1 hora e meia.
   Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Asse por 40 minutos. Deixe descansar de cabeça para baixo, até esfriar.